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Gutscheine: Umsatz von heute, Leistung vielleicht nie

Geld kassiert, Leistung noch nicht erbracht – genau das macht Gutscheine so interessant und zugleich anspruchsvoll. Denn steuerlich und buchhalterisch gibt es einiges zu beachten.

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Kosten im Griff: Prozesse, Personal und Wareneinsatz

Für Gastronomen wird es immer wichtiger, die Ausgaben im Griff zu behalten – besonders bei entscheidenden Positionen wie Personal, Prozessen und Wareneinsatz. Gewinnblick zeigt, wie Betriebe hohen Kosten gezielt entgegenwirken können.

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